PANES  por Kilo                      Se entregan rebanados 

 $ 6.000 Hogaza Rustica  ~~~~~~  Hogaza Integral

 $ 1.500 Baguette  unid

 $ 7.000 FOCACCIA Tradicional Italiana

                 Hechos con Masa Madre artesanal a partir de Datiles.

 

Uso harinas variadas que son molidas en casa por mi , compro el grano directamente en distribuidor y pasan por un molino manual afirmado a una mesa; como se hacia en tiempos añejos. Usadas principalmente en proporción de 50% a solicitud del cliente.

 

Las harinas de Trigo son compradas a molineras.

 

Los diferentes sabores son dados por verduras frescas del huerto familiar o compradas en distribuidores que permiten la trazabilidad,  asegurando así saber el  punto de origen,algunas solo en temporada como el Pimentón Amarillo o Ciboulette que es solo en Verano.

 

Todos los panes están fabricados con Aceite de Oliva  preferentemente de distribuidores de Lolol, Paine y de la Octava Region.